Kaffee & Tee
Unser lebendiger Wachmacher
Unser türkischer Kaffee ist ein Energiebringer und begleitet Sie durch den Tag. Der orientalische Mokka (auch Türk Kahvesi), ist essenziell für das türkische Leben und ist besonders begehrt in der Türkei.
Sie können den türkischen Mokka morgens oder abends nach dem Essen genießen.
Der Begriff Kaffee ist ursprünglich aus dem arabischen Wort „qahwa“ und stellt ein anregendes Getränk dar.
Anreise des türkischen Kaffees zu Ihnen nach Hause
Im 14. Jahrhundert gelangte der beliebte Wachmacher durch die Knechtschaft nach Arabien. Nach einem Jahrhundert wurde dieser dort geröstet und hinterlegte somit eine neue Kultur. Dadurch wurde Mocha (Mokka) eine besondere Spezialität im Handelszentrum. Nach und nach machten andere Länder wie Persien und die Türkei eine Bekanntschaft mit dem Kaffee.
Im 16. Jahrhundert erreichte der Kaffee Ägypten, Syrien und Kleinasien. 1554 wurde das erste Café in Istanbul eröffnet.
In der elitären Schicht wurde der Mokka schnell bekannt und als Genussmittel verwendet.
Es handelt sich um einen starken, intensiven Mokka, der auch mit Zucker, Zimt oder Kardamom verfeinert werden kann, dadurch verleiht es dem Mokka einen einzigartigen Geschmack.
Ein Schluck Kaffee genießen
Türkischer Kaffee (Turkish Coffee) hat einen sehr klaren Röstgrad, den wir leicht bis mittel nennen. Die Mahlung des Kaffees hat seinen Platz in der Literatur als feinster gemahlener Kaffee. Diese Feinheit des türkischen Mokkas, die noch feiner ist als der Espresso-Mahlgrad, macht die Sensibilität beim Kochen sehr wichtig. Sie haben keine Mühle zur Hand – das macht nichts. Wir haben die Mahlung für Sie übernommen. Unseren türkischen Kaffee verpacken wir Ihnen in wiederverschließbaren Boxen. Die Frische ist garantiert.
Türkischer Mokka wird mit einer einzigartigen Kochausrüstung, einer Cezve, zubereitet und wird unter der Wärmequelle gekocht. Außerdem sind die Portionen klein gehalten, was zu einem starken Mokka führt.
Bereiten Sie die Zubereitung Ihres türkischen Kaffees vor, indem Sie zuerst die Reihenfolge des Kaffees in der Kanne befolgen und dann gewünscht Zucker und Wasser hinzufügen. Serviert wird dieser in einer typisch türkischen Tasse, mit einem Fassungsvolumen von 50-80 ml.
Fügen Sie für jede Tasse ein Teelöffel Kaffee und eine Tasse kaltes Wasser hinzu. Für die mittelsüße Variante, geben Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, für einen stark gesüßten Kaffee zwei Teelöffel. Rühren Sie den türkischen Kaffee mit dem Wasser um, damit er gründlich aufgelöst wird. Beobachten Sie, wie sich die Kaffeekanne bei schwacher Hitze dem Siedepunkt nähert, bis sich Schaum bildet.
Bevor es zu kochen beginnt, nehmen Sie es von niedriger Hitze und teilen Sie den Kaffeeschaum, der auf der oberen Schicht aufsteigt, gleichmäßig in die Tassen. Den restlichen Kaffee noch einmal in der Kaffeekanne aufkochen und dann auf die Tassen verteilen. Als Beilage zum türkischen Mokka wird ein Stück Turkish Delight und ein Glas Wasser serviert.
Trotz dieser Geschmacksmerkmale ist dies eine türkische Kaffeesorte, die sich nicht durch ihren Geschmack, sondern sich durch ihren spirituellen Aspekt auszeichnet. Bei Verlobungszeremonien und der Identifikation mit dem Turkish Delight ein wichtiger Teil der Kultur. Das Ergebnis: „Eine Tasse hat 40 Jahre Erinnerungsvermögen.“ Viele Sprichwörter, wie diese, betonen die Freundschaft im Zusammenhang mit dem orientalischen Mokka.
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Sie sind nicht der Kaffeetrinker? Dann vielleicht ein Teeliebhaber!
Ob am Morgen zum Frühstück oder Abend zur Entspannung, Tee begleitet Ihren Alltag!
Tee ist ein essenzieller Bestandteil der gesunden Ernährung, weshalb wir uns entschieden haben, Tee in unserem Sortiment anzubieten. Tee ist weltweit eines der beliebtesten Getränke, ob kalt oder warm.
Tee stammt ursprünglich aus China, dort wurde die Wirkung des Tees schon vor tausenden von Jahren beschrieben. Zudem besitzt China die reichste Teekulter der Welt und dort werden auch die klassischen Teesorten wie weißer oder grüner Tee getrunken.
Man kann das heiße Aufgussgetränk natürlich oder zusätzlich mit Zucker und Honig verfeinern.
Das Aroma kann abschwächen, falls der Tee nicht richtig gelagert werden sollte. Daher ist eine kühle und trockene Lagerung notwendig.
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Besonderheiten unserer Teesorten:
Frischer Lindenblütentee
Die Linde hat einen hohen Wert für unsere Gesundheit, da sie unsere Abwehrkräfte stärkt und grippale Infekte vorbeugen kann.
Die Blüten von unserem Lindenblütentee, die so schön duften, können Sie vielseitig verwenden - wie für die Herstellung von Sirup oder zum Versehen von Aroma in Getränken und Speisen.
Sie können unseren Lindenblütentee sowohl heiß als auch kalt genießen. Die Zubereitung des Lindenblütentees ist nicht aufwendig und ist wie bei herkömmlichen Teesorten. Sie nehmen für eine Tasse einen Teelöffel Lindenblüten mit kochendem Wasser, lassen den Aufguss zugedeckt und lassen es ca. sieben Minuten ziehen und seihen dann die Pflanzenteile ab - so können Sie Ihren Tee bestmöglich genießen.
Der Lindenblütentee ist ein echter Tee ohne Zusätze und blumig im Geschmack. Er begleitet Sie idealerweise im Winter oder auch im Sommer!
Die milde Variante: Der Fencheltee
Viele Eigenschaften machen den Fencheltee zu einem effizienten Heilmittel, da er gesunde Inhaltsstoffe wie ätherische Öle, Mineralsalze und Vitamine enthält.
Die Inhaltsstoffe des Fencheltees können krampflösend, entzündungshemmend, schleimlösend wirken. Sie leiden an Blähungen und Bauchkrämpfen? Die Inhaltsstoffe im Fencheltee könnten dabei behilflich sein.
Blüte der afrikanischen Malve
Hibiskusblütentee besteht aus den Blüten der afrikanischen Malve (Hibiscus sabdariffa) und ist auch als Karkade bekannt. Der Tee erfrischt uns im Sommer und wärmt im Winter.
Der Geschmack ist leicht säuerlich und etwas bitter, vergleichbar mit roten Johannisbeeren oder Cranberrys.
Der Hibiskusblütentee sieht optisch nicht nur schön aus, sondern ist auch dank seiner verschiedenen Fruchtsäuren und Vitaminen gesund.
Die Zubereitung des Hibiskustees ist unkompliziert: Sie nehmen pro Tasse einen gehäuften Teelöffel und übergießen diesen mit kochendem Wasser. Danach lassen Sie den Aufguss fünf Minuten ziehen und gießen die Flüssigkeit durch ein Sieb.
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Eine fruchtige Note: Apfel- und Granatapfelteepulver
Sie vermissen typischen Apfeltee aus Ihrem Türkeiurlaub?
Wir haben Ihnen den Geschmack nach Hause gebracht.
Unsere fruchtigen Teesorten aus der Türkei bieten Ihnen das optimale, erfrischende Geschmackserlebnis.
Sie können den türkischen Apfeltee oder Granatapfeltee heiß und gekühlt genießen.
Ganz egal, ob Sie sich für Apfeltee oder Granatapfeltee entscheiden, beide sind fruchtige Teesorten und durch die folgenden Inhaltsstoffe wie Magnesium, Calcium, Vitamin C und Aromen nicht nur erfrischend, sondern auch gesund.
Die Zubereitung erfolgt schnell und einfach.
Sie gießen in kochendes Wasser 13 bis 15g des Apfelteepulvers oder Granatapfelteepulvers und vermischen dieses.
Bei der kalten Verwendung des Tees gibt man lediglich das Pulver hinzu und kann zusätzlich den Tee mit Eiswürfeln eiskalt genießen.
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Durch den natürlichen Umgang bleiben in unseren Teesorten nicht nur die gesunden Vitamine, sondern auch die Süße und der unvergleichliche Geschmack erhalten. Unser Tee begleitet Sie im Winter oder auch im Sommer und der intensive Geruch des Tees breitet sich in Ihrer Tasse aus.
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