Dattel-Energieballs mit Haselnuessen & Kakao
20 Min. + 30 Min. kuehlen -- 12 Stueck -- Einfach -- Vegan -- Glutenfrei
Keine Backzeit, keine komplizierten Zutaten -- und trotzdem ein Ergebnis, das sich nach echtem Genuss anfuehlt. Diese Energieballs mit Medjool-Datteln, Haselnuessen und Kakao sind in 20 Minuten zusammengeruehrt und halten sich eine Woche im Kuehlschrank.
A'lucra Produkte im Rezept
[Datteln Medjool naturbelassen] [Haselnusskerne naturbelassen] [Optional: Mangolade Kakao Dark]
Zutaten
- 200 g A'lucra Datteln Medjool, entsteint
- 100 g A'lucra Haselnusskerne naturbelassen
- 3 EL Kakaopulver ungesuessst
- 1 Prise Meersalz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Wasser bei Bedarf
- Kakaopulver oder Kokosflocken zum Waelzen
Zubereitung
- Haselnuesse in einer Kuechenmaschine fein mahlen bis sie leicht oelig werden.
- Datteln zugeben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Bei Bedarf Wasser zugeben.
- Kakaopulver, Salz und Vanille unterarbeiten.
- Walnussgrosse Kugeln formen und in Kakao oder Kokosflocken waelzen.
- 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen.
- In einer luftdichten Dose bis zu einer Woche gekuehlt aufbewahren.
Variante
Wer es intensiver mag: je einen Wuerfel Mangolade Kakao Dark in die Mitte jeder Kugel druecken, bevor man sie waelzt. Das gibt einen weichen Kakaokern mit Mangonote.
